Branzino alle verdure

La frutta che abbiamo usato per questa ricetta è l’uva, però ogni altro tipo può andare bene. Potete così personalizzare il dolce e proporlo nel corso di tutto l’anno, evitando, magari,

Pesce e frutti di mare

Secondi Piatti

Secondi Piatti Veloci

Ricette con piselli

(2)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

2 carote
8 agli freschi
1 pugno di asparagi
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 pizzico di sale
60 g di piselli freschi
60 g di fave fresche
1 bicch. di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
2 rametti di prezzemolo
800 g di branzino

Preparazione

Pelate e tagliate le carote a bastoncini fini. Pelate l'aglio fresco e lasciatelo intero. Tagliate le punte degli asparagi.

In una padella, saltate con un cucchiaio d'olio d'oliva la carota, l'aglio e gli asparagi, fino a che siano dorati.

Aggiungete i piselli, le fave fresche sbucciate e lasciate cuocere per mezzo min. Aggiungete il bicchiere di Brodo Star Verdure e lasciate cuocere il tutto fino a che le verdure si siano ammorbidite completamente formando una salsa. Aggiungete il prezzemolo tritato a fine cottura.

Fate dorare da ambo i lati il pesce con una cucchiaiata d'olio d'oliva. Aggiungete il sale e terminate la cottura.

Mettete sul fondo di un piatto di portata le verdure, irrorate con la salsa e, per finire, collocatevi sopa il branzino.

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