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Brasato con patatine al forno

Il brasato è il tipico arrosto che rimanda ai pranzi famigliari della domenica, niente di meglio che servirlo durante le feste, quando le riunioni attorno a tavole imbandite s'impongono. Arricchito dagli odori classici,

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  • Tempo di preparazione
    40-60 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 300 g di patatine novelle
  • 500 g di brasato
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di maizena

  • 1 confezione de Il Mio Brodo Star Carne Mista Il Mio Brodo Star - Carne Mista

    Il Mio Brodo Star - Carne Mista
  • 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 1 mazzetto di rosmarino fresco
  • 1 mazzetto di timo fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Accendete il forno a 200° C. Pelate le patate novelle e disponetele in una teglia unta con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; cospargete di sale grosso, rosmarino e timo spezzettati. Infornate solo quando il forno avrà raggiunto la temperatura indicata e lasciate cuocere per 20 min.
In una padella, rosolate l’aglio in camicia con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, unite la carne e fatela rosolare da ambo i lati. Quindi, aggiungete il contenuto di 1 confezione de Il Mio Brodo Star Carne Mista e cuocete per 15 min. a pentola coperta.
Sfumate il brasato con 1 bicchiere di vino rosso e proseguite la cottura per altri 20 min. Servite il piatto ben caldo accompagnato dalle patatine al forno e qualche cucchiaio di salsa di cottura.
il vino rosso e ammorbidito con Il Mio Brodo Star Star Carne Mista (che permette di usare meno olio nella preparazione), il nostro arrosto sarà cotto a tempo debito e pronto per allestire una golosa tavola natalizia.

Le patatine novelle al forno sono l'accompagnamento ideale dell'arrosto. Se volete delle variazioni sul tema, potete portare in tavola un'insalata tiepida di verdure o un'insalta invernale. Il contrasto tra la compatezza della carne e la leggerezza delle verdure renderà il vostro pranzo meno corposo.

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