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Buccellato siciliano

Il buccellato che vi presentiamo oggi è frutto della tradizione pasticciera siciliana, una delle migliore della penisola. Frutta secca, cioccolato, fichi sono alla base di questo dolce a cui dare una forma di ciambella o spezzettare come nei nostri suggerimenti.

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Ricette di pasta sfoglia
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  • Tempo di preparazione
    40-60 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
Buccellato siciliano

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 1 uovo bio
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bustina di lievito
  • Q.B. di granelle di zucchero colorate per decorare
  • Per la farcitura
  • 200 g di frutta secca

  • 1 tazzina di Star Tea Frutti di Bosco

    Star Tea Frutti di Bosco
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di fichi secchi
  • Per la glassa
  • 120 g di zucchero a velo
  • 2 di acqua tiepida

Preparazione

In una ciotola, versate la farina, lo zucchero, 1 bustina di lievito; aggiungete 1 uovo bio e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Lavorate bene gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo; quindi, lasciate riposare la frolla per almeno 1 h.
Nel frattempo, realizzate il ripieno: preparate la tisana ai frutti rossi, con 1 bustina di Star Tea Frutti di Bosco; quindi, versatela ancora calda in una ciotola, aggiungete il cioccolato fondente, la frutta secca sminuzzata e i fichi ridotti a pezzettini piccoli. Mescolate bene.
A parte, realizzate la glassa: in una ciotola, sciogliete lo zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua tiepida.Disponete la pasta frolla su un ripiano e tiratela in una sfoglia dello spessore di ½ cm. Farcitela con il ripieno e arrotolate. Tagliare dei mini strudel di 6 cm di lunghezza; incideteli e adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 180° C per 20 min.Quando i dolci saranno cotti, lasciateli raffreddare, coprireli con almeno 2 passaggi di glassa e la granella colorata prima di servire in tavola.
Amalgamando il tutto con una tisana Star Tea Frutti di Bosco personalizzerete in modo semplice e originale questo dolce che piacerà a grandi e piccoli.

Volete fare un pendant natalizio con le feste della tradizione e qualche rivisitazione in chiave attuale? Provate anche i nostri suggerimenti per preparare delle gustose cupcake al cioccolato, una crema pasticcera con cui farcire il pandoro e, per una proposta più economica, dei frollini con pinoli e una granella di zucchero.

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