Cacciucco
Un’idea da sfruttare per la tavola di Pasqua o per chi della carne tenera e saporita dell’agnello non sa proprio fare a meno.
40-60 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 1 sgombro (400 g circa)
- 300 g di mazzancolle
- 1 filetto di merluzzo (200 g)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
1 confezione di Polpabella Star Polposi Cubetti
- * prezzemolo fresco
- * olio extravergine d'oliva
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Pulite lo sgombro, eliminate le interiora, la coda, la testa e tagliatelo a tocchetti. Tagliate anche il filetto di merluzzo a tocchetti. Affettate la cipolla e l'aglio.
Lavate le mazzancolle ed eliminate il carapace e il filetto dell'intestino. Rosolate i pesci con la cipolla e l'aglio in olio extra vergine di oliva. Unite la Polpabella Star Polposi Cubetti e cuocete per almeno 20 min.
Unite anche le mazzancolle il prezzemolo fresco e un po' di pepe e continuate la cottura per altri 10 min. Servite con delle fette di pane rustico, eventualmente tostato.
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