Crema di asparagi
La torta salata con carne macinata è un grande classico che si adatta ad ogni tipo di occasione. Questa torta di carne, infatti, potrà essere il vostro jolly per diverse occorrenze: può diventare sia un perfetto secondo piatto,
20-40 min
Facile
6 persone
Ingredienti
- 500 grammi asparagi
- 500 brodo di carne
- 1 cipolla
- 50 grammi patate
Preparazione
Procedimento: Mondare bene gli asparagi e tagliarli a rondelle. Tagliare la cipolla a jullienne e la patata a cubetti. Mettere il tutto in una padella calda con un filo d'olio.
Prima che l'asparago imbiondisca, coprite con il brodo e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, salare e pepare. A cottura ultimata aggiungete 3 cucchiai di panna, togliete dal fuoco e frullate. Servite la crema calda con crostini di pane e una spolverata di pepe macinato fresco.
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