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Farfalle con crostacei agli agrumi

Delle saporite farfalle ai crostacei. Un classico piatto dal sapore di mare reso più originale dalla salsa che vede come protagonisti gli agrumi: pompelmo e limone! Scampi,

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Pasta
Primi Piatti
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(2)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 350 g di pasta secca (farfalle)
  • 8 gamberi o mazzancolle
  • 4 scampi
  • 1 limone bio
  • 1 pompelmo
  • 1 Dado 100% Naturale Star Vegetale
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • Q.B. di olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Lavate i crostacei sotto l’acqua corrente, pulite il prezzemolo e tritatelo finemente. Spremete il succo di ½ pompelmo; grattugiate la scorza di un limone bio. Schiacciate uno spicchio d’aglio in camicia.
Soffriggete in una padella l’aglio con poco olio extra vergine di oliva e il Dado 100% Naturale Star Vegetale sbriciolato. Aggiungete il pesce e lasciate cuocere per 12/15 min.
A fine cottura unite il succo di pompelmo e la scorza grattugiata del limone.Nel frattempo buttate le farfalle in acqua bollente salata e lasciatele cuocere per il tempo indicato sulla confezione; scolatele e saltatele in padella con i crostacei e una spolverata di pepe.
mazzancolle e /o gamberi in un guazzetto agrumato dalle fresche tinte estive. A volte, basta poco per rendere un piatto saporito e originale. Provatelo e fateci sapere! 

Risolve il problema del primo e del secondo: due in uno! Se volete rendere l'effetto ancora più scenografico, servite i crostacei con le farfalle in un piatto di portata e guarnite con il prezzemolo e le buccette di limone sminuzzate. È il piatto ideale per quando si invitano gli amici a cenare in terrazza nelle sere d'estate con la luna piena! 

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