Fave novelle con punte di cicoria
Scopri la ricetta della faraona al forno con funghi misti, un piatto a base di una carne saporita e gustosa: ecco ingredienti e ricetta passo passo.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 1 kg di fave fresche in baccello
- 400 gr di cicoria
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
1 cubetto di Dado Star Classico Il Mio Dado Star - Classico
- * pinoli q.b.
- * scaglie di grana q.b.
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Sbucciate le fave, sciacquatele e immergetele in acqua bollente per eliminare più facilmente la pellicina che le ricopre.
Fatele rosolare in un tegame con lo scalogno tritato e lo spicchio d'aglio intero poi cuocetele per 15 minuti con del brodo fatto con il Dado Star Classico; Mondate la cicoria, tenete le punte e cuocetele a vapore.
Impiattate le fave su un letto di punte di cicoria con scaglie di parmigiano e pinoli tostati; Sono ottime accompagnate con salumi come filetto di maiale o mocetta.
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