Filetti di manzo saporiti

Aggiungete lo scalogno pelato e tagliato molto fino in una pentola, dove avrete previamente messo a scaldare il burro e l'olio di semi di girasole. Mettete la fiamma a livello medio. Dopo pochi minuti, quando la verdura inizia a indorarsi, versate il vino bianco e fate ridurre di almeno 1/3.

Nel frattempo, lasciate riscaldare il Brodo Star Carne di Manzo e, quando sarà pronto, lo versate sul composto. Lasciate ridurre della metà. Aggiungete il gorgonzola (tagliato a dadini) e la panna liquida. Lasciate cuocere a fuoco basso e lento fino a che la salsa si sia ben amalgamata.

In una padella, mettete l'olio a riscaldare a fuoco moderato. Salate e pepate i filetti e fateli friggere fino a che siano ben dorati.

Una volta fritti da ambo i lati, ritirateli dal fuoco e li fate riposare per 2 min. avvolti in un foglio d'alluminio. Irrorate la carne con la salsa e servite ben calda.