Frittatina al pomodoro
Hai voglia di frittata ma non della solita ricetta? Scopri la frittata al pomodoro di Star: semplice, gustosa e con pochi ingredienti.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
3 cucchiai di Pummarò Star Corposa
- 2 porri
- 1 mozzarella
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- Q.B. olio per friggere
- Q.B. di origano
- Q.B. di salvia fresca
Preparazione
In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
A parte, mondate i porri, eliminatene le foglie esterne e affettateli finemente.In una padella, rosolateli con poco olio extravergine di oliva per 10 min.; aggiungete della salvia e un po' di pepe fresco.
Al termine della cottura, unite i porri saltati alle uova e mescolate bene, creando un impasto leggero e spumoso.In una padella antiaderente, preparate 4 piccole frittate con il composto di uova e porri. Quindi, coprite le frittatine con la mozzarella, la Pummarò Star Corposa e una spolverata di origano.
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