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Insalata dell'orto

Quando il caldo estivo si fa sentire, si fa sempre più fatica a trovare delle idee leggere ma gustose per il pranzo o la cena: oggi vi proponiamo un’insalata di ceci e tonno, un piatto freddo veloce e semplice da realizzare,

Ricette di insalate
Ricette di insalate estive
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  • Tempo di preparazione
  • Difficoltà
  • Yield
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Ingredienti

  • 10 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 3 pomodori per insalata
  • 1 peperone verde e tenero
  • 1 pizzico di pepe
  • 2 cucchiai di aceto
  • 150 g di patate
  • 2 uova sode
  • 25 g di cipolla
  • 75 g di olive snocciolate
  • 1 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale

Preparazione

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Mettetele in una pentola con acqua e il Dado 100% Naturale Star Vegetale e portatele ad ebollizione. Fate cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo, lavate tutte le verdure e lasciate scolare in modo che si elimini bene tutta l'acqua.
Tagliate le verdure a pezzetti e mettetele in un'insalatiera. Condite con un poco di pepe.
Aggiungete all'insalatiera le uova sode tagliate a fettine e le olive, anch'esse tagliuzzate. Preparate un condimento mescolando l'olio, l'aceto e il sale. Condite l'insalata e portate in tavola.
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