Minestrone con verdure fatto in casa: ricetta
Preparare un buon minestrone di verdure e cereali è semplice: scopri come cucinarlo, quali verdure scegliere e i consigli per gustarlo.
> 60 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 1 cipollotto
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 1 tazza di piselli freschi o surgelati
- 100 g di cereali misti
1 L de Il Mio Brodo Star - Verdure
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Q.B di salvia
- Q.B. di rosmarino
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Lavate e mondate tutte le verdure.
Tagliate le verdure a tocchetti regolari e piccoli. Mettere poi in ammollo in acqua tiepida il misto di cereali per un periodo tra 30 min. e 1h.
In una pentola dai bordi alti unite l'olio extravergine di oliva, l'acqua, il Mio Brodo Star Verdure e le verdure. Dopo 10 min. di cottura unite anche il misto di cereali e un battuto delle erbette fresche. Coprite e fate cuocere per 30 min. Spolverate di pepe e servite.