Minestrone di Spada
Oggi vi proponiamo dei biscotti che potete preparare attendendo il Natale divertendovi in cucina con i vostri bambini. Per questa festività, tipicamente famigliare, che cosa c’è di meglio che impastare, spalmare,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 12 rapanelli
- 200 gr piselli
- 4 zucchine
- 2 carote
- 2 Cipolle gialle
1 Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale
- q.b. peperoncino, alloro
- q.b. prezzemolo e aglio
- q.b. olio extravergine, sale e pepe
- q.b. carpaccio di spada affumicato
- q.b. pane pugliese in cassetta
Preparazione
Soffriggere l'aglio e la cipolla in un filo d'olio, versare le carote e zucchine tagliate a dadini e infine i piselli.
Versare a freddo l'acqua in padella e aggiungere il dado Star. Far lessare il tutto per 10 minuti circa.Al termine della cottura aggiungere il peperoncino e gli aromi, lasciando riposare il tutto a fiamma spenta.
Tagliare dei parallelepipedi di pane e soffriggerli in padella con un filo d'olio, poco aglio ed eventuale peperoncino.Intanto tagliare i rapanelli e il carpaccio di spada a listarelle.
Servire il minestrone con i crostini di pane, i lembi di spada e i rapanelli, aggiungendo un filo d'olio e un pizzico di pepe.
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