Orata in umido
Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 4 orate di media taglia da 400 gr ciascuna
- 1 spicchio di aglio
1 bottiglia di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa
- 1 cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto
- * salvia e rosmarino per farcire q.b.
- * olive nere q.b.
- * capperi sotto sale q.b.
- * olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
Pulite delicatamente le orate, privatele dell'intestino e squamatele con l'apposito attrezzo.
Preparate un battuto di aglio salvia e rosmarino e mettetene un cucchiaino nella “pancia” di ciascun pesce; Adagiate le orate in una padella con poco olio e il cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto e cuocete per pochi minuti.
Giratele e aggiungete Pummarò Star Vellutata, le olive nere e i capperi; Coprite con il coperchio e terminate la cottura per altri 5 minuti. Servite con un contorno di stagione cotto al vapore.
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