Patate al forno ripiene
Ecco una video-ricetta che vi aiuterà a sfruttare a pieno tutte le qualità di questo tubero tanto umile quanto onnipresente sulle nostre tavole. Siamo abituati a mangiarle fritte, al forno, bollite o negli impasti di gnocchi,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 4 patate grandi
- 1 pizzico di sale
- 50 g di burro
- 4 cipolle fresche
- 150 g di funghi
- I Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio
- 100 ml di panna liquida
- 100 g di formaggio grattugiato emmental
Preparazione
Lavate le patate, senza sbucciarle e cuocetele per 25 min. in acqua salata. Lasciatele raffreddare e tagliatele a metá; svuotatele con l’aiuto di un cucchiaino di modo che rimanga un buco al loro interno. Mettete da parte la polpa per aggiungerla al ripieno.
In una padella, sciogliete il burro e aggiungete le cipolle fresche tagliate, gli champignon, la polpa della patata e una dose di I Fondenti in Padella Star Prezzemolo e Aglio. Soffriggete per 5 min. Aggiungete la panna e mescolate fino a portare il tutto a ebollizione. Dopo due minuti, spegnete il fuoco.
Disponete le patate in una teglia da forno, collocate il ripieno all’interno e spolveratele con formaggio grattugiato. Lasciate gratinare per 5 min. e servite due metà per ogni invitato.
pizzette e torte. Noi abbiamo pensato di farcirle con champignon e cipolle avvolte in un morbido cappotto di panna liquida. Delle patate si usa tutto: dalla polpa all’involucro, buccia compresa!
Un delizioso piatto gratinato da presentare in tavola come portata unica o da servire per accompagnare carne o pesce alla griglia.
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