Polpette di verdure in umido
Le polpette di verdure in umido sono una gustosa alternativa alle polpette di carne, nonché un piatto povero della tradizione estremamente ricco di sapore.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 200 gr di patate
- 200 gr di cavoletti di Bruxelles
- 2 uova
- 40 gr di pangrattato
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 chiodi di garofano
2 lattine de Il Mio Gran Ragù Classico
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- 1 filo di olio extra vergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Pelate le patate e fatele cuocere insieme ai cavoletti di Bruxelles in abbondante acqua leggermente salata per 15 min. Una volta cotte, schiacciate le patate con un passaverdure e unitevi le uova.
Tritate finemene i cavoletti, uniteli all'impasto di patate e uova e aggiustate di sale e pepe.
Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato. In una padella con poco olio extra vergine di oliva fatele rosolare per bene, a piacere unite anche chiodi di garofano e sfumate con il vino rosso, poi aggiungete il Il Mio Gran Ragù Classico e continuate la cottura per 10 min.
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