Quiche di zucchinI

Lavate e tagliate gli zucchini a rondelle sottili con tutta la buccia. Rosolatele la cipolla tritata con un filo d'olio e, per dare più sapore, un cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale. Quando le cipolle sono cotte, aggiungete la pancetta a cubetti.

Nel frattempo, riscaldate il forno a 180° (sotto e sopra), ungete una teglia di forma rotonda e stendete sopra la pasta sfoglia. Per evitare che si gonfi durante la cottura, bucherellatela con la forchetta e disponete sulla superficie alcuni legumi che fungeranno da peso. Infornate la pasta sfoglia per 10 min. Nell'attesa, scolate le zucchine con un colapasta e mettetele da parte.

Sfornate la pasta sfoglia ed eliminate i legumi. Fatto questo, distribuite le zucchine sopra la pasta sfoglia. In una ciotola, sbattete la panna, le uova, il formaggio, aggiustate di sale e versate il composto sopra le zucchine. Rimettete nel forno per 20 min. a 180° o fino a che la quiche sia ben dorata.