Salta al contenuto principale

ravioli di ricotta e spinaci con fiori di zucca e salsa al parmigiano

La tacchinella ripiena al forno è un piatto ricco di gusto e sontuoso; é perfetto per imbandire la tavola delle feste e stupire i vostri ospiti con un piatto di grande effetto, ma con la nostra ricetta sarà anche molto semplice da realizzare.

(2)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
15498367208a888ace6b10271250ddd2bc32f16352.jpg

Ingredienti

  • 600 ravioli
  • 20 fiori di zucca
  • 1 scalogno
  • 4 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 4 /5 cucchiai Il Mio Brodo Star - Verdure

    Il Mio Brodo Star - Verdure
  • 2 tuorli
  • 50 gr parmigiano
  • 150 ml panna fresca liquida
  • q.b. sale

Preparazione

Lava i fiori di zucca, elimina il pistillo e tagliali;
Sminuzza lo scalogno e lascialo leggermente imbiondire in una padella con 4 cucchiai di olio;
Incorpora i fiori di zucca, lasciali appassire leggermente, aggiungi qualche cucchiaio de Il Mio Brodo Star Verdure e continua la cottura per altri 5 minuti;
Intanto prepara la salsina incorporando ai tuorli il parmigiano ed un pizzico di sale, mescola, aggiungi la panna e cuoci a fuoco dolce fino a quando diventerà leggermente densa;
Cuoci i ravioli in abbondante acqua salata, scolali e versali nella padella, aggiungi quindi la salsina al parmigiano, manteca e servi.
Valuta questa ricetta

Altre idee gustose per te