Risotto mela, cannella e toma
Un risotto senza la mantecatura che risotto è? E per questo risotto vi suggeriamo di cambiare formaggio, per una volta! Eh, sì,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 250 g di riso Carnaroli
- 1 cipolla
- 1 mela renetta
500 ml di Il Mio Brodo Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 stecca di cannella
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in olio extravergine di oliva, aggiungete poi la mela renetta grattugiata finemente.
Quando la cipolla e la mela saranno ben rosolate aggiungete la cannella in polvere e poi il riso e proseguite la cottura come un normale risotto aggiungendo il brodo preparato con 500 ml di II Mio Brodo Star Verdure aromatizzato con la stecca di cannella.
Tagliate a cubetti la toma e utilizzatela a fine cottura per mantecare il risotto. Spolverate di pepe fresco e servite.
perché sapori curiosi si uniscono in questo piatto dal carattere veramente speciale: la mela per addolcire, la cannella per insaporire e il formaggio toma per mantecare! Un risotto dal sapore di montagna che incanterà i vostri ospiti. Per non portare in tavola il solito primo!
Questo piatto s’ispira ai gusti e sapori del Nord Italia e delle regioni montagnose. La mela renetta si coltiva nella Val di Non (Trentino) e in Val d’Aosta, mentre la toma è un formaggio DOP del Piemonte. Naturalmente, qualsiasi variazione è permessa. Se vi lanciate, mandateci la vostra ricetta!
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