Risotto ricco alla friulana
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce ma dal gusto raffinato e delicato, il risotto al pesce persico è quello che fa per voi: scoprite quanto è semplice portare in tavola un piatto elegante per stupire i vostri ospiti!
Risotto con pesce persico,
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 400 g di riso
- 150 g di fegatini di pollo
- 100 g di noce di vitello
- 1 costa di sedano
1 cucchiaio di Star Doppio Concentrato
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- 50 g di funghi secchi
2 cubetti di Dado Star Delicato. Il Mio Dado Star - Delicato
- 1 cipolla
- 1 carota
- * parmigiano q.b.
Preparazione
Pulite e lavate con cura i fegatini di pollo e tagliateli a pezzetti
Ammollate i funghi in acqua tiepida.
Tagliate in piccolissimi dadi la noce di vitello.
Preparate un battuto con la cipolla, la carota e il sedano e soffriggetelo con il burro.
Quando è ben rosolato unite il pollo, il vitello e i funghi strizzati.
Aggiungete Star Doppio Concentrato e poca acqua, lasciate cuocere 10-15 minuti a fuoco molto lento.
Unite poi il riso e allungate con del buon brodo preparato con Dado Star Delicato.
Togliete dal fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato.
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