Seppie con carciofi
Complesse da pulire ma gustose: le sarde, soprattutto condite con finocchietto selvatico, sono un piatto sano e saporito. Ecco come prepararle.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 600 gr di seppioline
1 cubetto di Dado Star Delicato Il Mio Dado Star - Delicato
- 1 bustina di zafferano
- 2 spicchi di aglio
- 4 carciofi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- * olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione
Lavate le seppioline; Pulitele eliminando tracce di intestino e le parti dure e fatele rosolare in una padella con poco olio e il Dado Star Delicato
Aggiungete la bustina di zafferano sciolta in poca acqua tiepida e il bicchiere di vino bianco.Coprite e procedete con la cottura.
A parte mondate e pulite i carciofi eliminando le foglie dure e la barba interna; Tagliateli a spicchi e fateli saltare in una padella con poco olio; Quando risulteranno cotti uniteli alle seppie e cuocete per 5 minuti in modo che si insaporiscano bene; Servite guarnendo con prezzemolo riccio.
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