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Treccia di sfoglia ripiena

Questa ricetta, che vi permette di preparare un antipasto coreografico a base di riso e bietole, si basa su due ingredienti di uso molto comune e facilmente reperibili in tutte le stagioni.

Il sapore di sempre
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(2)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 2 fogli di pasta sfoglia rettangolari
  • 500 gr di asparagi selvatici
  • 1 scalogno
  • 200 gr di formaggio tipo scamorza
  • 2 uova

  • 1 cubetto di Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale

    Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Lavate gli asparagi selvatici e fateli cuocere in una pentola con uno scalogno tritato e del brodo preparato con il Dado Star Vegetale.
Frullate il composto, unite le uova, il sale e il pepe
Ricavate dalla sfoglia 3 rettangoli della dimensione di 20 per 30 cm circa; In ciascuno versate un po' di composto, guarnite con dei pezzetti di formaggio e arrotolate in maniera da formare 3 cilindri.
Formate una treccia con i 3 cilindri, spennellate la superficie con un rosso d'uovo sbattuto e infornate.
Cuocete per 30 minuti a 180° e servite tiepida, accompagnata da un buon vino rosso. In alternativa agli asparagi selvatici, la treccia di sfoglia ripiena è buonissima anche con le bietole o gli spinaci.
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