Zuppa invernale di montagna
La carne di tacchino, che di solito prepariamo in forma di cotoletta o fettina è una carne magra da adibire a pasti semplici, veloci e leggeri. Oggi, però, il tacchino si veste a festa e si contorna di ingredienti succulenti,
> 60 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 300 g di legumi e cereali invernali misti
- 1 cipolla
- 1 scalogno
1 Dado Star ai Funghi Porcini Il Mio Dado Star - Funghi Porcini
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 50 g di funghi porcini secchi
- 500 ml di acqua
- * sale
- * pepe
Preparazione
Ammollate i funghi secchi in acqua calda e lasciateli in ammollo per almeno 20 min.
Affettate finemente la cipolla e lo scalogno e rosolateli nell’olio extra vergine di oliva.
Unite i porcini ammollati, il dado Star Funghi Porcini, l'acqua e il misto di legumi e cereali precedentemente ammollati. Cuocete per 25 min. verificando di tanto in tanto la cottura. Aggiustate di sale e servite caldo con una spolverata di pepe fresco.
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